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fun1818_回购超高!韩式奶油粉蛋糕这款网红超受追

文章作者:美食 上传时间:2019-05-10

  这款蛋糕有5种颜色,,粉嫩的草莓巧克力奶油与白奶油,搭配黄绿色的叶子、嫩黄色的蛋糕胚,显得春风明媚,在好吃度上,可以给满分!

  切开后,粉嫩的奶油藏满了娇艳欲滴的草莓,甜蜜奶油与真实果肉交织,好吃好看,使它成为回购率超高的蛋糕,不信?做一个来吃吃就直到了!

  ▲融化50g草莓巧克力,倒入提前打发至7分发的奶油中,用单抽快速搅打均匀。有同学反映巧克力倒入迅速冷却变成颗粒,这种情况可能是你的奶油太冷,做这款不需要隔冷水打发,可以打发好稍微等一会,然后倒入融化的巧克力。

  ▲草莓巧克力还是比较容易买的哒,不仅让奶油稳定,口味也上一层楼,特别是当你买的草莓很酸时,这简直是救你的命!!

  ▲拿一个6寸加高慕斯圈(高7CM),垫上一张烘焙纸,然后放入一片蛋糕。或者你也可以用活底蛋糕模。

  ▲2小时后脱模,如果蛋糕周围的奶油“破相”,轻轻抹一圈就好了,把空隙抹平。

  ▲为了使蛋糕更精致好看,可以打发奶油,用圆口花嘴挤出这种花型,圆敦敦的裱花造型像棉花糖轻盈,很符合这款蛋糕。

  大家可能还不常用巧克力调味奶油,但当你试过抹茶巧克力、草莓巧克力调味后,你会爱上它。

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