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ca618_第四届乳山(国际)牡蛎文化节惊现3米千斤

文章作者:美食 上传时间:2019-05-10

  第四届乳山(国际)牡蛎文化节惊现3米千斤牡蛎海鲜大锅!3.12斤牡蛎王!还有..

  2019-01-14 17:02:00水产养殖网出处:牡蛎小镇浏览量: 3618 次我要评论

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  1月12日至13日,由乳山市牡蛎协会主办、大众网威海频道承办的第四届乳山(国际)牡蛎文化节在山东乳山精彩上演。这是继2018年首届中国牡蛎产业国际高峰论坛、山东省海洋牧场大数据与物联网论坛之后在乳山举办的又一盛会。

  “我是牡蛎王”争霸赛由19家牡蛎企业精挑细选个大肉肥、滋味鲜美的大牡蛎现场进行PK,角逐蛎王,根据牡蛎的重量决定参赛的最终成绩。

  根据比赛规则,去年摘得“牡蛎王”桂冠的乳山市丰泽源牡蛎合作社工作人员于东源以“擂主”身份率先登台,他带来的是准备守擂的重达3斤的大牡蛎。第一个攻擂的是美丽蚝鲜居水产科技公司,该公司代表拿着重达2.7斤的牡蛎,自信满满地向擂主发起挑战。

  随着比赛的进行,攻擂牡蛎重量不断创新高。2.8斤、2.9斤、3斤……经过激烈比拼,最终乳山海之韵电子商务有限公司的大牡蛎打败擂主,以3.12斤的重量成为新的擂主。

  据新擂主所在的乳山海之韵电子商务有限公司工作人员于靖波介绍,得冠的“牡蛎王”是一直长在深海的野生牡蛎,是一只自然苗。所谓的自然苗,就是从小在海里生长在海里长大没有经过人工哺育的牡蛎。而野生牡蛎的正常寿命是可以达到30多岁的。

  那如何观察一只牡蛎多大年纪呢?他告诉大众网记者,牡蛎和树木是很相似的,年轮就是它们年纪的象征。而年纪越大的野生牡蛎,它的口感和肉质也更好一些。与人工饲养的牡蛎相比,野生牡蛎的肉质更加的细腻紧实。

  新科“牡蛎王”瞬间成为网红,在场的各大媒体记者围着它拍个不停。美女拿它比自己的脸、帅哥拿它比鞋底,现场充满欢乐。

  与往年“牡蛎王”由合作社自行带回不同,今年的牡蛎王将被制作成标本,入住于建成不久的牡蛎文化园供参观。

  上午9时30分,“牡蛎开壳我最快”争霸赛正式开赛。本次比赛由20名企业代表参加,分5组依次上台比赛,每名选手分10个牡蛎,开壳用时最少者获胜。开壳也不是简单的打开牡蛎壳就完事,而是要确保牡蛎肉没有受到损害,只有完好无损才能算是过关。

  随着阵阵欢呼声,选手们的手指翻飞速度也在不断加快。看台上的观众朋友们,大气都不敢喘,生怕错过了每一个精彩瞬间。

  1个、2个、3个……叫好声、掌声响成一片,正洋海丰养殖有限公司的员工宋艳用时38秒63成功开壳10只牡蛎,一举夺魁笑傲群雄!

  牡蛎好吃,开壳却不是件简单的事,我们的“开壳王”宋艳开一个新鲜牡蛎壳用时3秒多,简直跟普通人嗑瓜子的速度有的一拼。

  开幕式当天,“乳山牡蛎十佳品牌”也相继亮相,引起广泛关注。这也是乳山市牡蛎协会首次评选出“十佳品牌”,它们分别是贝哥、丰泽源、挂子场世康、蚝鲜居、蚝丫丫、海之韵蚝业、励中宝、牡蛎博士、南泓村、腾铭水产。

  “乳山牡蛎十佳品牌”评选,旨在引导树立正确的乳山牡蛎品牌发展和品牌保护观念,进一步提高广大牡蛎产业上下游从业人员的质量意识、品牌意识、服务意识,以质量求生存、以信誉求发展、以服务求永恒,共同维护“中国牡蛎之乡”“国家地理标志证明商标”“最具影响力水产品公用品牌”等美誉。

  大众网记者了解到,最终当选的“乳山牡蛎十佳品牌”具有销量大、销售地域广、重视品牌运用和保护三大特点,均在乳山牡蛎获评“地理标志证明商标”的基础上打造了自己的商业品牌且各具特色。

  其中,“蛎中宝”作为乳山牡蛎的代表性产品,多次登陆央视;“丰泽源”供应高端酒店和商超,十分畅销;南泓村和贝哥在网销平台成绩斐然;蚝丫丫打造出独特的牡蛎“萌文化”,赋予乳山牡蛎个人特色。

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